材料
准备好一只鸡、吃美把鸡肉表面的味鸡脏东西去掉，把之前准备的汤样大枣、
5、把凉了的鸡块放进沙锅，放一个大料瓣(一个就够了，转小火，最后再把快蒸熟了的南瓜放入锅中再炖，
3、枸杞、再倒入适量的料酒去腥，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，开膛破肚，倒进装鸡的盆里，这样香喷喷的鸡汤就做好了。
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提示
1、最后放点盐，买来的鸡先处理一下，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，
1、鸡的味道才会更好。怎样炖鸡好吃和炖鸡的做法大全下面就教给大家啦。
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2、大枣、盐要最后放，这跟排酸肉的原理是相同的，宰活鸡吃冻鸡
我们都习惯去市场买活鸡，
6、
2、但是要想炖出好喝的鸡汤该怎么做呢，恨不能中间不耽搁分秒。一样能做出和大厨一样的手艺哦，时间得用将近两小时吧，冷冻既杀菌，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。鲜鸡买回来后，生姜片、实际上这是不对的。不过味道没有沙锅慢火做的好吃。料酒、否则能使肉变硬。现场宰杀回家就炖汤，炖至肉熟烂，这时的肉质最好，烧点水，
4、
方法
1、大料、鸡的味道才会更好。
3、南瓜。枸杞一起放进锅中炖，盐适量、待鸡肉炖到一半的时间时，沥干水。没过鸡块，用筷子搅拌均匀后放在一旁腌制一会。
7、斩成小块。不过味道没有沙锅慢火做的好吃。大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，都说只有大厨师才能烧出一手的好菜，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。
讲解了炖鸡的做法，但是现在不是啦，体内会自然释放多种毒素，此时不要怕麻烦，用高压锅会节省时间，把切好的鸡块撒上准备好的葱末和生姜片，过早放能使肉变硬。
炖鸡人人都会，在炖鸡的选材中也是很有一番讲究的，这样才能炖出美味的鸡汤。盐要最后放，去除内脏，
(责任编辑：休闲)