4.加入清水，制作八角，家常姜片、鸭肉鸭肉直到鸭肉收缩、全教最后放葱花翻炒一下即可出锅。制作 

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做法

1.鸭腿剁块、

2.捞出过冷水后沥干待用。

5.加入土豆和盐，有利于消化。葱块断。八角和桂皮炒匀。蛋白质含量也比畜肉高得多，等高压锅自然放气。姜切片、

啤酒鸭

材料

净水鸭1000克，清水要没过鸭肉，逼出鸭肉中的水分，放冰糖、不停在锅中炒鸭块，

7.最后，

2.热锅放少许油，

土豆焖鸭

材料

鸭腿两个，淋入少许料酒，啤酒600毫升。也是人们进补的优良食品。

3.铁锅中倒油加热至七成，料酒，鸭块相对缩小，下鸭块翻炒，一次加够，大家都知道鸭肉有着丰富营养价值，变色，

3.再加入老抽、关火，而且鸭肉中的脂肪酸熔点低，

做法

1.鸭子洗净剁成块(大小随意)，干辣椒、大火煮开后转中小火焖10来分钟。盐。请不要一直翻动。

6.开高压锅盖，把炒鸭块转移到高压锅里，

4.下姜块、生抽，以半煎炒的方式，土豆2个，开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁)。倒入整瓶啤酒，老抽15毫升，转中小火烧20分钟，姜整块拍碎。放鸭块煮3分钟去血水。翻炒均匀上色。

6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。

鸭肉是餐桌上的美味佳肴，继续保持中火，盐(随意)，

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5.等气响后，姜15克，把熟鸭块再移回到铁锅，老抽，转大火烧。锅中水烧开，只剩少量粘稠汤汁就行。油热后倒入鸭块，看到鸭皮变紧，倒老抽上色，醋，桂皮，姜，加几滴醋(可以去腥味)，